專業折光儀是一種高度可靠且品質優良的儀器，用于控制各類產品（從新鮮果實到化工原料）的溶解性固體或混合物的比例。便攜且易于操作，可通過自動溫度校正而實現出色的“現場”濃度分析。精確的一鍵測量和清晰的顯示屏可提供可靠的結果，任何人都可以進行讀數。得益于其緊湊的設計以及其在智能軟件與符合人體工程學的硬件之間的巧妙結合。
本產品是根據不同濃度的液體具有不同的折射率這一原理設計而成的。它在石油、油脂、制藥、制漆、食品、制糖、日用化工等行業擁有廣泛應用，具有測量快速、準確、重量輕、體積小等優點。
專業折光儀的正確使用步驟如下：
一.儀器的安裝。將折光儀置于靠窗的桌子或白熾燈前。但勿使儀器置于直照的日光中，以避免液體試樣迅速蒸發。用橡皮管將測量棱鏡和輔助棱鏡上保溫夾套的進水口與超級恒溫槽串聯起來，恒溫溫度以折光儀上的溫度計讀數為準.
二.加樣松開鎖鈕，開啟輔助棱鏡，使其磨砂的斜面處于水平位置，用滴定管加小量丙酮清洗鏡面，促使難揮發的玷污物逸走，用滴定管時注意勿使管尖碰撞鏡面。必要時可用擦鏡紙輕輕吸干鏡面，但切勿用濾紙。待鏡面干燥后，滴加數滴試樣于輔助棱鏡的毛鏡面上，閉合輔助棱鏡，旋緊鎖鈕。若試樣易揮發，則可在兩棱鏡接近閉合時從加液小槽中加入，然后閉合兩棱鏡，鎖緊鎖鈕。
三.對光轉動手柄，使刻度盤標尺上的示值為小，于是調節反射鏡，使入射光進入棱鏡組，同時從測量望遠鏡中觀察，使視場亮。調節目鏡，使視場準絲清晰。
四.粗調轉動手柄，使刻度盤標尺上的示值逐漸增大，直至觀察到視場中出現彩色光帶或黑白臨界線為止。
五.消色散轉動消色散手柄，使視場內呈現一個清晰的明暗臨界線。
六.精調轉動手柄，使臨界線正好處在X形準絲交點上，若此時又呈微色散，必須重調消色散手柄，使臨界線明暗清晰。(調節過程在右邊目鏡看到的圖像顏色變化如下圖)
七.讀數為保護刻度盤的清潔，專業折光儀一般都將刻度盤裝在罩內，讀數時先打開罩殼上方的小窗，使光線射入，然后從讀數望遠鏡中讀出標尺上相應的示值。由于眼睛在判斷臨界線是否處于準絲點交點上時，容易疲勞，為減少偶然誤差，應轉動手柄，重復測定三次，三個讀數相差不能大于0.0002，然后取其平均值。試樣的成分對折光率的影響是極其靈敏的，由于玷污或試樣中易揮發組分的蒸發，致使試樣組分發生微小的改變，會導致讀數不準，因此測一個試樣須應重復取三次樣，測定這三個樣品的數據，再取其平均值。
